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好月饼,御茶造,北京御茶膳房月饼,来自皇宫深处的经典美食,传统与现代的完美的组合

北京御茶膳房食品有限责任公司，是经故宫博物院特许经营创办的皇家礼食文化公司，且授予“故宫督造”的印章。公司成立六年多来，已逐步建立起集研发、生产、销售、售后服务为一体的管理体系，为您提供高质量、人性化的优质服务。
目前，我们主要经营御、茶、膳、房四大传统文化系列产品。
御：经营故宫督造的各种文化礼品及仿皇家的各种食器，如宫廷书画、宫廷瓷器、玉器及各类宫廷文化礼品。
茶：主要是皇家茶文化及各种贡酒、贡茶、拜师茶、婚喜茶、铁观音、龙井、碧螺春、普洱茶等。
膳：主要是各种节令食品，月饼、粽子、年糕、元宵及各种喜庆食品，如寿桃、喜饼、状元饼和各种宫廷小吃。
房：经营帝后养生的各种滋补产品如八旗护元汤、青藏虫草王、极品燕窝等。
我们的顾客：集文化、品位、地位于一身
我们的产品：故宫唯一授权、传统手工工艺、宫廷专用模具、皇家秘制馅料、传统文化包装
我们的品牌口号：礼食文化千载传承
我们的品牌保证：故宫督造
我们的理念：传承、创新、文化、时尚、一流
我们的愿景：东方礼食文化的创领者
我们的企业精神：用心于事、细节为王、持续创新

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“御茶膳房”代表清朝皇室宫廷御膳的风味特色，主要是由三种各具风味的地方菜系发展而成的。
　　第一种是满族菜。满族早期为游牧生活，牛、羊、马等肉类便成为一般常用的食品原料。满洲贵族入主中原以后，清宫内府的厨师利用这些原料加以改良，从而形成一种独特的风味。
　　第二种是山东菜。本来北京的饮食没有什么特色，明朝都城移到北京时，宫廷中的厨师大多来自山东，因此山东风味便在宫中普及开来。此后，宫廷饮食便以山东风味为主沿袭下来。
　　第三种是苏杭菜。乾隆皇帝数次巡行江南，每次都到苏杭等地，乾隆皇帝对苏杭菜点都十分欣赏，下令编菜谱，从此苏杭菜便在宫中流行起来。宫中主要食品饽饽。饽饽是清代宫廷饮食中最富民族特色的食品，在清代宫廷饮食生活中占有重要的位置。凡是麦、黍，稷、粟、谷、豆类等杂粮都能磨成面粉，用蒸、炸、煮、烙、烤等不同熟制方法制成甜、咸可口的饽饽，是皇帝日常饮食或宫廷筵宴中的主要食品。清宫饽饽并非满洲饽饽，清宫饽饽是满族传统食品与汉族传统饮食相互融合的结果，是清代皇帝统一帝国的象征

发布企业： 北京御茶膳房食品有限责任公司