2008第六届广州咖啡食品展览会

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2008第六届广州国际咖啡设备及用品展览会
暨第三届广州国际（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》

日期：2008年6月26-28日地址：中国进出口商品交易会琶洲展馆

批准单位：广东省对外贸易经济合作厅
主办单位：广东省酒店用品行业协会、广东烹饪协会、
广东地区酒店总经理联谊会、中华西餐文化促进会、花城国际展览有限公司
协办单位：广州沙溪国际酒店用品城、亚太酒店用品网、
广州市咖啡行业协会、成都酒店用品行业协会、西安市酒店用品行业协会
承办单位：广州华展展览策划有限公司
海外代理：香港通达广告国际有限公司
支持媒体：咖啡商贸网、中国咖啡商贸网、咖啡沙龙网、国际咖啡商务网、豪友国际酒店采购网

跨入21世纪，中国的经济持续强劲发展，酒店餐饮业空前繁荣，预计2008年全国酒店餐饮收入有望达到破纪录的12,000亿元，同比增长17.8%。咖啡在餐饮业中更是得到快速发展。
在截止到2003年的五年时间里，中国的咖啡销量增长了90％，达到了6504.5吨。虽然总值达到了9000多万美元，但仅占世界总消费量的1％。外国公司正在竞相争夺他们在中国的市场份额，因为中国的咖啡销量年增长率在50％到100％之间。预计在2003年至2008年间，中国咖啡市场的总销量将增长70％，达到11073吨。研究表明，在亚洲国家，受西方影响程度高的富裕消费者更易接受咖啡文化。
在市场构成方面，速溶咖啡在中国咖啡市场仍然是一统天下。目前，咖啡对于国人来说仍然是一种比较陌生的饮品。大部分中国人还没有完全接受咖啡的味道，他们目前只满足于速溶咖啡的方便和味道。
国内咖啡豆的生产也迅速扩大。美国农业部（USDA）估计，中国国内的咖啡豆产量已经从2000年的12000吨增长到了2001年的13000吨。
咖啡以其独有的优雅和桀骜的气质征服了包括中国在内的许多国家。据统计，我国的咖啡年消费量已达到约3000万公斤，并且正以年均20％的比例飞速增长，中国将成为未来最具发展潜力的咖啡消费市场。随着人们生活节奏加快，咖啡馆作为释放压力的休闲场所如雨后春笋般出现在都市的大街小巷。人们在休闲娱乐中感受着不同国家的文化品味，而随着咖啡馆的不断增多，作为咖啡馆的灵魂人物“专业咖啡师”也日渐紧俏起来。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的专业咖啡师趋之若骛，优秀咖啡师的月薪已突破万元……2008第三届广州国际（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》将为全国优秀咖啡师搭建展示自我的舞台、同台竞技的平台，将对促进我国咖啡产业的发展起到积极有效的推动作用。

【展会目标】 “2008第六届广州国际酒店设备及用品展览会”（HOSFAIR Guangzhou 2008）依托强大
的宣传以及各主办单位的影响力，以动态前瞻的眼光树立市场导向，特别设置咖啡文化展
区，营造出浓郁的“咖啡文化”氛围，促进咖啡行业的发展，加强广州与国际咖啡市场的
交流和合作。
参加本届展会，您将有更多的机会与买家和专业观众建立起最为宝贵的业务联系，同时
展会将向您呈现最新的行业动态和发展趋势，组委会继续举办“第三届广州国际（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》, 演绎最精彩的咖啡文化活动，展示咖啡在广州的美好前景。
“2008第六届广州国际酒店设备及用品展览会”（HOSFAIR Guangzhou 2008），在过去的五年时间里总共接待了来自海内外将近二千多家展商及十万多名海内外专业观众，在全球酒店宾馆餐饮业享有盛誉。预计本次展会展出面积将突破3.5万平方米，展位超过2,000个，参展商1,000多家，参观商将突破4万人次！是国内最大的一次酒店用品行业聚会。

【现场活动】
2008第三届广州国际（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》是目前中国唯一一项具有
专业水准、系统运作和咖啡组织认证的咖啡制作艺术比赛，致力于发展中国的咖啡文化和
咖啡事业。该项赛事不仅得到中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国广
大专业咖啡师成长的摇篮。
本次咖啡世界杯《拉花锦标赛》中国竞赛活动主办单位――广州市咖啡行业协会联合国
内咖啡专业人士发起的顶级专业咖啡制作艺术竞赛，旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为中国的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台，为中国咖啡文化的发展增添新动力。

A．报名条件：
在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限；（熟练使用半自动咖啡机）
B．比赛规则：
预选赛时，参赛者需现场制作
◆4 杯卡布奇诺咖啡――拉花
◆4杯拉特咖啡――拉花
——注意：每位参赛者的比赛时间为40分钟（15分钟准备，15分钟制作，10分钟清洁）。
C．大赛将评出“2008第三届广州国际（咖啡师）咖啡世界杯―《拉花锦标赛》”
冠军、亚军、季军各一名
D．担任本次大赛的评委分别有：
广州市咖啡行业协会会长兼秘书长
香港啡常品咖啡(广州)有限公司潘镜清先生
深圳新天成咖啡有限公司李葵先生
咖啡沙龙李陶先生
德国PROBAT Mr.schmit deniel

【展会买家及观众】
★ 在建/拟建/已建酒店、宾馆、餐厅、咖啡厅、渡假村、餐饮娱乐场所、俱乐部、招待所、饭店、咖茶楼、料理店、酒吧、超市企业；
★ 酒店用品生产商、代理商、经销商；
★ 酒店协会、咖啡协会、烹饪协会、餐饮协会会员单位；
★ 政府采购办、大型企事业单位后勤部
★ 西餐文化、咖啡文化的爱好者与热心观众；
★ 驻华使馆、贸易公司等。

【展品范围】
咖啡及咖啡制品咖啡豆、咖啡、咖啡酱、咖啡片、咖啡巧克力、咖啡饮料、咖啡奶、咖啡糖。

咖啡器具、设施咖啡机、冰滴咖啡器、咖啡自动售饮机、咖啡烘烤研磨设备、咖啡磨豆机、咖啡专用炉具、咖啡壶、各种咖啡器皿、咖啡礼盒、咖啡机前置水质净化装置

咖啡加工设备
咖啡生产设备咖啡豆处理设备、咖啡豆脱壳设备、咖啡豆去核设备、咖啡豆清洁设备和分级设备、咖啡豆研磨机、咖啡豆抛光设备、咖啡豆烘烤机、咖啡打浆机、咖啡调制设备、咖啡筛选机、脱咖啡因设备。

相关配套设施咖啡馆连锁经营商及咖啡馆装修设计单位、咖啡店经营管理软件、智能咖啡店运作系统、咨询、培训机构、书籍。

参展费用：
1、标准展位（9平方米）：国内企业7800元人民币,双边开口展位加收10%。每个标准展位配置3米×3米光地、3面展板、1条楣板文字、1桌2椅、2个日光灯、1个纸篓，以及会刊介绍、清洁服务。
2、室内空地（36平方米起租）：空场地800元/平方米。租用空场地，现场需向展馆交纳特装管理费28元/平方米

发布企业： 广州华展展览策划有限公司